Эффективное выращивание растений и рыб

Аквапоника – это инновационное направление сельского хозяйства, основанное на симбиозе растений и водных организмов. Оно сочетает в себе лучшие технологии аквакультуры (выращивание рыб в искусственных водоемах) и гидропоники (культивирование растений в искусственной среде без почвы). Основная идея заключается в использовании отходов жизнедеятельности рыб в качестве питания для растений. А растения в свою очередь очищают воду для рыб. Весь процесс очистки и переработки происходит естественным путем в замкнутом цикле. Благодаря такой системе, производитель получает сразу два вида продуктов, существенно сокращая расходы на ведение хозяйства.

Сам природный эффект совместного выращивания рыб и растений использовался давно. Например, в Азии уже долгое время распространена практика выращивания риса вместе с карпами. Но лишь в 21-м веке, благодаря развитию технологий, аквапоника приобретает массовый промышленный характер. На сегодняшний день современные аквапонные фермы выращивают все виды зелени, китайскую капусту, томаты, перец, лук, огурцы, дыни, бобовые культуры и другие виды растений. Из водных животных чаще всего производится тилапия, форель, окунь, карп, сом, кой, треска, а также пресноводные раки, креветки и мидии. Как и в случае вертикальных ферм, этот метод имеет массу преимуществ перед традиционным сельским хозяйством¹:

• Аквапоника снижает потребление воды на 85% и производит в 8 раз больше продукции на квадратный метр;
• Не используются искусственные удобрения;
• Растительная продукция не содержит пестицидов и гербицидов, а рыбы выращиваются без использования гормонов и антибиотиков;
• Система производства устойчива и экологична;
• Отсутствие болезней, передаваемых через почву;
• Отсутствия фактора сезонности: беспрерывная работа в любое время года;
• Работа в любых климатических условиях;
• Доставка свежей продукции до потребителя в короткие сроки за счет возможности устанавливать ферму в близости к городам. Это не только сокращение логистических расходов, но и возможность обеспечить качественной продукцией самые отдаленные регионы России.

Очевидно, что аквапоника является не только перспективным направлением для инвестиций, но и улучшает качество пищи, поскольку органическая продукция не содержит консервантов, химикатов, пестицидов и ГМО.

В 2013 году Департамент сельского хозяйства США инициировал масштабное исследование коммерческого аквапонического производства. Результаты статистического анализа показали, что фермеры, для которых аквапоника является основным источником дохода, ожидаемо получат в пять раз больше прибыли, чем работники сельского хозяйства, не сделавшие упор на этот метод. Ученые пришли к выводу, что метод выращивания посредством аквапоники легко интегрируется в местную региональную систему питания, и из-за постоянно растущего спроса на прямые поставки свежей местной продукции небольшие фермерские хозяйства, применяя эту технологию, смогут значительно увеличить свои доходы². В 2014 году на базе университета Висконсина в США было создано государственно-частное партнерство «Инновационный центр Аквапоники». Штат выделил из бюджета $677 500 на этот проект³.

На сегодняшний день свою нишу на мировом рынке прочно заняли те компании, которые занимаются изучением методов повышения эффективности в аквапонике, производством и установкой оборудования, консультациями и обучением. В топ-10 мировых лидеров индустрии входят 8 таких компаний из США и по одной из Японии и Австралии. Эксперты предсказывают стремительный рост рынка продукции, произведенной методом аквапоники, с темпом 12,8% в год: с $668 млн в 2019 году до $1 376 млн в 2025 году⁴.

Из-за обостряющейся в результате пандемии Covid-19 глобальной проблемы голода и доступа к качественному продовольствию Организация Объединенных Наций провела в 2021 году Саммит по продовольственным системам⁵. Одним из пяти стратегических направлений по решению продовольственного кризиса было обозначено развитие оказывающих благотворное влияние на природу методов производства пищи⁶. Научная группа Саммита, изучающая это направление, рекомендовала уделить особое внимание «зеленым» технологиям, которые используют эффект симбиоза и взаимной биостимуляции видов, производимых в наземных и водных ресурсах. Ученые отметили, что такие системы не нуждаются в химических удобрениях, повышают урожайность и оказывают значительно меньше влияния на экологию⁷.

Учитывая рекомендации ООН и доказанный опыт развитых стран, мы предлагаем России уделить внимание развитию данного направления сельского хозяйства.

Предлагаем установить максимальные налоговые льготы для компаний, которые занимаются исследованиями и разработкой технологии аквапоники, производством, установкой и обслуживанием оборудования для аквапонных ферм. Такая поддержка со стороны государства даст стимул отечественным компаниям к популяризации этого метода среди владельцев сельских хозяйств. Благодаря широкому распространению знаний и технологий российские фермеры повсеместно начнут внедрять аквапонику, увеличивая не только свою прибыль, но и качество продукции. Таким образом, спрос на свежие органические овощи, зелень, рыбу и морепродукты будет удовлетворяться за счет местных производителей.

Поддержка инновационным методам не только простимулирует новый вид предпринимательства в сельском хозяйстве, но и сделает качественную пищу более доступной для граждан, а в длительной перспективе окажет позитивное воздействие на экологию.

_____________________________________